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Misión del Puesto
Hotel Fiesta Americana Grand Chapultepec Ciudad de México , para puesto de Gerente de A Y B cuya misión es planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de Alimentos y Bebidas de acuerdo a los estándares Upscale & Luxury Hotel ; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bar; para el logro del 100% del plan de ingresos de Alimentos y Bebidas.
Áreas de Especialización
- Centro de consumo especialidad Cocina Mediterranea
- Salones de banquetes 200 comensales
- Servicio a Cuartos y Minibares
- Higiene y seguridad
- Certificaciones : H , Forbes , Auditoria interna Institucional Prometeo .
- Sistemas Insist , Ariba , LINC.
Conocimientos técnicos
- Analisis de Indicadores
- Presupuesto y estado de Resultados
- Compras de equipamiento operativo
Escolaridad
- Licenciatura en Turismo o Gastronomía
- Titulado en Hotelería
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Inglés
Experiencia
Gerente A y B de restaurante, Gerente de Banquetes
Principales funciones del puesto
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